Генеральный план территории Азъ Града был разработан при участии Зеппа Хольцера - известного австрийского фермера, который сделал пермакультуру всемирным брендом.
Что такое пермакультура
Пермакультура (от англ. permanent – «постоянный» и agriculture – «сельское хозяйство», или «культура») — это система проектирования и управления ландшафтами и сообществами, ориентированная на создание устойчивых, саморегулирующихся экосистем. В основе пермакультуры лежит глубокое изучение и имитация естественных процессов природы: взаимосвязей растений, животных, микроорганизмов и человека в единой системе.
Возникновение пермакультуры
Зачатки идей пермакультуры появились ещё в начале XX века (Ф. Кинг, Дж. Смит), однако само понятие было формализовано в 1978 году австралийским экологом Биллом Моллисоном и его учеником Дэвидом Холмгреном в книге Permaculture One. Их цель — предложить «постоянную» альтернативу истощающим традиционным методам сельского хозяйства, опираясь на принципы восстановления почвы, сохранения воды и использования возобновляемых ресурсов.
В основе Пермакультуры лежат три фундаментальных принципа: Забота о Земле (Earth Care). Забота о Людях (People Care). Справедливое распределение (Fair Share).
Двенадцать дизайн-принципов пермакультуры
- Наблюдай и взаимодействуй: сначала внимательно изучи местный климат, почвы, растительность и поведение воды, только затем начинай проектировать.
- Улавливай и сохраняй энергию: накапливай солнечный свет, дождевую воду, тепло, питательные вещества и используемые материалы.
- Получай отдачу: каждая часть системы должна давать ощутимый результат — пищу, топливо, удобрения, информационные или социальные блага.
- Применяй саморегуляцию и учитывай обратную связь: анализируй результаты, чтобы вовремя корректировать действия и избегать перегрузки системы.
- Используй и цени возобновляемые ресурсы: отдавай предпочтение тому, что даёт сама природа — солнцу, воде, ветру, органике.
- Не производи отходов: все «отходы» одной части системы становятся «ресурсом» для другой — от кухонных очистков до деревьев и соломы.
- Проектируй от общих схем к деталям: сначала выстраивай крупные функциональные связи (водоёмы, тропинки, зоны посадок), затем дополняй мелкими элементами.
- Интегрируй, а не разделяй: элементы, находящиеся рядом, должны поддерживать друг друга — например, куры доедают насекомых в саду, а их помёт удобряет почву.
- Используй малые и медленные решения: локальные, нешумные изменения легче контролировать и исправлять, они устойчивее масштабных трансформаций.
- Цени разнообразие: разнородные посадки, поликультуры и смешанные ландшафты делают систему устойчивее к болезням, вредителям и экстремальным погодным условиям.
- Используй границы и цени пограничные зоны: переходные участки (берег пруда, край леса, опушка) обладают наибольшей продуктивностью и биоразнообразием.
- Творчески используй и реагируй на изменения: воспринимай непредвиденные события (паводок, засуха, новый вид растений) как возможность для роста и адаптации.
Основные методы Пермакультуры:
- Водоёмные земляные сооружения (пруды, дамбы): аккумулируют дождевую воду, улучшают грунтовые воды и создают микроклимат.
- Хюгелькультура (грядки-холмы): слой древесных отходов, покрытый почвой и мульчей, удерживает влагу и постепенно преобразуется в удобрение.
- Лесные сады (фуд-форест): многоярусные плантации — от крупных деревьев до почвопокровных растений,— которые воспроизводят структуру естественного леса, но приносят съедобный урожай.
- Поликультуры и компаньонные посадки: соседство определённых растений улучшает рост, снижает болезни и оптимизирует использование ресурсов.
Пермакультура — это не «модная» техника, а философия, которая позволяет человеку перестать противостоять природе и начать с ней сотрудничать. С помощью этих принципов и практик мы можем создавать плодородные, живые и вдохновляющие пространства — от городского двора до масштабных эко-поселений.
Зепп Хольцер: фермер-бунтарь и живой вдохновитель
Зепп Хольцер — один из величайших практиков пермакультуры современности. Австрийский фермер, аграрий-революционер, он превратил своё высокогорное родовое поместье Краметерхоф (50 гектаров, 1100–1500 м над уровнем моря) в настоящий райский сад — вопреки всем прогнозам агрономов.
Книги Зеппа Хольцера о Пермакультуре. 1. Аграрий-революционер (2002), 2. Пермакультура Зеппа Хольцера в 2-ух частях (2008), 3. Пустыня или рай (2011).
В Австрийских Альпах, где находится поместье Хольцера, традиционно все фермеры выращивают хвойный лес (монокультура). Такое отношение к природе разрушительно, например, государство вкладывает огромные средства, чтобы укреплять склоны, защищать от селей. Но именно этот подход прописан в законодательстве, и любая другая деятельность запрещена. Зепп отказался высаживать монокультуру, террасировал свой склон, создал водоёмы и богатую разнообразную растительность. Ему приходилось платить огромные штрафы и участвовать в многочисленных судебных разбирательствах, так как его подход к фермерству оказался революционным.
Краметерхоф Зеппа Хольцера стал одним из главных живых примеров современной пермакультуры.
- Расположение и масштабы
Поместье занимает около 50 га на склоне горы с перепадом высот 420 м: от 1 100 м до 1 500 м над уровнем моря. Благодаря этому микроклимату место называют «Австрийской Сибирью»: среднегодовая температура здесь составляет всего 4,5 °C, в июле возможны снегопады и град. - Экстремальные условия и их преимущества
Несмотря на кажущийся холод и непредсказуемую погоду, «Краметерхоф» превращён в «райский сад»:- Плодовые деревья и кустарники, злаковые и бахчевые культуры, виноград и киви плодоносят в самых разных «климатических нишах».
- Поляны лекарственных трав образуют естественные аптечки прямо на склонах.
- Минимальное управление – максимальная продуктивность
Для обработки всей территории хватает всего трёх человек, при этом растения не требуют искусственных подкормок, поливов или химзащиты. Функции сельскохозяйственной техники частично берут на себя животные: утки, куры и свиньи живут в специально организованных «биореакторах» и одновременно служат охраной, вспахивают, удобряют и боронят почву. - Уникальные методы работы с рельефом и водой
- Кратерные огороды и террасы: насыпанные холмистые гряды до 1 м высоты накапливают тепло и влагу, сохраняя урожай в суровую погоду.
- Пруды-рефлекторы: вода действует как пассивный аккумулятор солнечной энергии, обогревая прилегающие участки и создавая локальный тёплый микроклимат.
- Системы естественной циркуляции: берега прудов засажены растениями, которые питают микроорганизмы, а те — рыбу; квартира «всё включено» позволяет без подкормок разводить карпов, форель, щуку и осетровых.
- «Свиньи-агрегаты» и биопозитивный подход
На участках под вспашку разбрасывают немного кукурузы, и свиньи глубоко перекапывают землю, затем туда сеют семена — участок вскопан, удобрен и засеян без единого трактора. А их свинарник, вкопанный в землю, сохраняет прохладу в жару и тепло зимой. - Биоразнообразие и саморегуляция
По документальным данным, «Краметерхоф» обладает самым большим видом животных и растений среди всех австрийских ферм. Такое богатство достигается благодаря тому, что каждый элемент системы поддерживает другие: растения питают птиц, птицы — почву, вода — микроклимат, а люди лишь направляют процессы. - Образец для подражания
Все эти методы позволяют за минимальное человеческое участие получать экологически чистую продукцию высочайшего качества и постоянно наращивать плодородие почв. Сегодня «Краметерхоф» считается эталоном высокогорной пермакультуры и вдохновляет сотни проектов по всему миру.
Хольцер создал микроклимат на склоне гор, применив озёра как солнечные отражатели, организовав террасы и посадки, совместив садоводство с разведением животных. Он изобрёл гряды-холмы и кратерные огороды, где органика сохраняет тепло и влагу.
Его подход включает в себя использование животных как "агрегатов": свиньи вскапывают землю, куры контролируют насекомых, утки живут посреди озёр — защищённые водой. Природа помогает человеку, а не служит ему.
Проекты Зеппа Хольцера по всему миру
Зепп Хольцер не ограничился Краметерхофом – его пермакультурные решения применялись в самых разных климатических и культурных условиях.
Шотландия (усадьбы Swarovski)
В сотрудничестве с семьёй Сваровски Зепп трансформировал старинные поместья в долине Айры в пермакультурные демонстрационные участки.
Португалия (экопоселение Тамера)
С 1995 года Тамера стала одним из крупнейших международных центров пермакультуры. Под руководством Хольцера и местных активистов здесь были реализованы:
- комплексная система сбора дождевой воды и её распределения по участкам;
- обширные водоёмные цепочки, соединённые свэлями и канавами, для восстановления деградированных земель;
- многослойные лесные сады, включающие тёплолюбивые культуры (инжир, гранат) и виноград;
- образовательная программа для сотен студентов, обмен опытом с эко-коммунами из разных стран.
Испания и Средиземноморье
В засушливых районах Андалусии Хольцер внедрил:
- приподнятые гряды-хюгелькультура с древесными остатками, позволяющие выращивать овощи без дополнительного полива;
- обнажение скальных пород для создания микроклиматических ниш и ускоренного прогревания воздуха;
- лесные сады, адаптированные к жаркому и сухому климату (компаньонные посадки оливы, инжира, миндаля).
Эти приёмы стали образцом для более чем 50 мелких фермерских хозяйств в регионе.
Латинская Америка (Парагвай, Аргентина, Чили)
В тропических и субтропических зонах Хольцер и его ученики построили:
- свэли и дамбы для регулирования сезонных паводков;
- биоразнообразные пищевые леса из бананов, цитрусовых и корнеплодных;
- интегрированные пруды с рыбой и рисовые поля, не требующие химических удобрений;
- социальные проекты с индейскими общинами, где местные жители учатся восстанавливать опустошённые участки.
Эти проекты доказали, что пермакультура эффективно борется с эрозией и обезлесением в регионах с сильными дождями и высоким уровнем испарения.
Проект Зеппа Хольцера и Йенса Калькхофа в Азъ Граде
После выхода серии книг «Звенящие кедры России» сформировался активный тренд на дауншифтинг, переезд из города, строительство поселений. Зеппа Хольцера активно стали приглашать в Россию.
В феврале 2012 года основатель Азъ Града Андрей Алексеевич пригласил Зеппа Хольцера провести лекции. Уже в августе того же года Хольцер лично обследовал территорию и обозначил ключевые требования к проекту.
Главное условие — водная система
Зепп настаивал, чтобы не менее 15% общей площади поселения занимали водоёмы. По его опыту, сети прудов аккумулируют дождевую и талую воду, формируют «рефлекторы» тепла, создают зоны, благоприятные для растений и животных, повышают устойчивость к засухам и резким перепадам температур.
Перед началом работы над проектом было проведено масштабное исследование территории, топографическая съёмка (точное определение высот), отмечены границы лесов, изучено качество грунтовых вод и т.д.
Архитектор Йенс Калькхоф на обсуждении проекта в Омске.
Концептуальная план-схема Азъ Града
Архитектор Йенс Калькхоф (агентство Permatecture), работавший под кураторством Хольцера, распределил территорию так:
1. Центральная зона: образование, проживание, отдых
Сердце Азъ Града — это многофункциональный центр, сочетающий в себе образовательные, жилые и рекреационные пространства.
2. Деловая зона (производство, деревообработка, животноводство, теплицы)
3. Инфраструктура для гостей
4. Жилая зона на 200 хозяйств
Комфортное проживание в гармонии с природой, с сохранением существующего леса. Участки по 1 га под семейные фермы.
5. Сельскохозяйственные и природные территории
Северная часть Азъ Града включает:
- Водный ландшафт / болотистая зона — естественный резервуар воды и место обитания водных видов.
- Животноводческая ферма (птицеводство, ~9 га, скотоводство ~40 га).
6. Природоохранная зона (~275 га — внешний земляной вал с водой, защищающий экосистему от внешних воздействий).
Первая реализация
Андрей Никитенко на террасированной гряде. 2025 год.
На текущий момент в Азъ Граде уже воплощены:
- Несколько прудов общей площадью около 2 га, связанных между собой каналами.
- Террасированные гряды, засаженные яблонями, вишней и ягодными кустами.
- Частично обустроенные ветрозащитные валлы.
Более мягкие температурные колебания позволяют выращивать теплолюбивые растения и получать больше урожая.
Генеральный проект Азъ Града (3D визуализация)
Создание эко-поселения без проекта — как строительство дома без фундамента. Системное водно-ландшафтное проектирование — это не только эстетика и комфорт, но и фундамент устойчивого развития поселения. Без системного подхода эко-поселения рискуют превратиться в хаотичное и неустойчивое пространство. Проект — это карта будущего развития, ключ к гармонии с природой.
Приезжайте в Азъ Градъ — увидеть пермакультуру своими глазами
Азъ Градъ Сибирский — это не только уникальное туристическое пространство, но и место, где можно воочию увидеть, как работает пермакультура: гряды, террасы, пруды, плодовые посадки, гармоничная архитектура и энергетика. Здесь проходят экскурсии, семинары, праздники и ретриты.
Приезжайте и почувствуйте, что возможно другое будущее — в согласии с Землёй, людьми и собой.
Статья 2018 года https://bk55.ru/news/article/127454/
